Da mistura aromática do mel de rosmaninho com a maça com canela, de sabor muito reconhecido e apreciado por todos, obtém-se um mel de sabor quente e delicado, com aroma e sabor intenso a canela.
Mel claro, de sabor suave e aromático, é recolhido pelas abelhas nos abundantes campos de Rosmaninho, situados nas encostas mais baixas da Serra da Malcata, uma reserva natural, localizada entre a Vila de Penamacor e a cidade do Sabugal, com 21.000 hectares. Esta zona foi escolhida devido ao isolamento e riqueza em flores silvestres, urzes e rosmaninho, das quais as abelhas extraem méis de grande qualidade. Os rosmaninhos portugueses são todos eles pequenos arbustos lenhosos, facilmente identificáveis pelo aroma e pelas espigas violetas, lilases ou brancas que coroam a pequena copa. O Rosmaninho, planta muito melífera, em anos favoráveis permite que as colmeias cheguem a armazenar 5 kg deste mel num só dia. A maçã desidratada, de origem portuguesa, é finamente cortada em fatias, e resulta de um processo de secagem que reduz para 2% o teor de humidade da fruta, em ambiente controlado, sem adição de açúcares, corantes ou conservantes, resultando num produto 100% natural. A canela, de aroma quente fragante, com propriedades antifúngicas, antibacterianas e antiparasitas, tem imensos benefícios para a saúde. De cor castanha clara, com toques de bronze, pode ser utilizada moída ou em pau seco, com uma aparência comprida, esguia e macia.
 
Mel de Rosmaninho (99%) e Maçã com Canela desidratada (1%)